Reviews about TIAN Vienna

Besonders erwähneswert: ORF Wirtschaftsmagazin ECO  2012.03.08  Filmbeitrag

Falter Lokalführer 2013 TIAN: Neues vegetarisches Lokal, in dem teilweise erstklassige Küche geboten wird; farbenfrohes, optisch ansprechendes Essen mit reichlich bunten Schäumchen und Sößchen.

Derstandard.at / Tinsobin, Eva 2013-03-17 In den Kochtopf geschaut: Besuch im Tian. Ohne Fisch und Fleisch, manchmal gar ohne jegliches tierische Produkt, beweist Paul Ivić, dass vegetarisches und veganes Essen alles andere als langweilig ist.

Die Presse / Teresa Schaur-Wünsch  2012.09.05.  Alexander Adlgasser, einst Sommelier in New York, später im Palais Coburg, werkt künftig im Tian. Wiens nobelste Adresse für die rein vegetarische Zubereitung. Wo er den passenden Wein fürs Gemüse wählt.  ... „Und einen vegetarischen Up-Scale-Laden wie das Tian, das hat auch New York noch nicht.“  - 

Profil / Klaus Kamolz 2012.04.03 eatdrink  Ich bin kein Vegetarier, aber … "Tian“: ein respektabler Ansatz für eine Küche ohne Fisch und Fleisch

Die Presse / Anna Burghardt 2012.03.13 Gefährdete Spezies. ..... Thomas Scheiblhofer ist nach Stationen wie Coburg und Xocolat-Manufaktur nun Patissier im Tian. Er würde sich französische Verhältnisse wünschen, sowohl bei der Wertschätzung als auch bei der Ausbildung.

Der Standard / Severin Corti 2011.12.16  Da haben wir den Salat. 

Die Presse / Rainer Nowak 2011.12.15 Geschmacksfrage TIAN.

Die Presse / Anna Burghardt 2011.11.10 Undogmatisch fleischlos

Der Standard / Severin Corti 2011.09.02  Das große Essen .... Als Küchenchef wurde Paul Ivic verpflichtet, der dieser Tage noch als Sous-Chef in Walter Eselböcks Taubenkobel am Herd steht. Ivic hat als Küchenchef lange Erfahrung, er zeichnete etwa für die zwei Hauben des Goldegger Seehofs verantwortlich.