Vienna
European Wine at Yamm
Wachau

Wien: Konferenz zu Veg* Gastronomie und Wein, eine europäische Perspektive! 

Seit dem Jahr 2000 vernetzt das multidisziplinäre non-Profit Projekt VegCulture.net zusammen mit VegStudies.net an der FEWD / Universität Wien  Informationen und Analysen auch zur Kultur  von veg* (vegetarisch / vegane) Restaurants in Europa und USA an verschiedene Zielgruppen. Ein kontinuierlicher und für VegCulture.net besonders wichtiger Aspekt ist hierbei die komplexe Kultur von Wein in der veg* Gastronomie. Gemeinsam mit dem VVWC - www.ViennaVeggieWineClub.net  wurden ebenfalls seit 2000 jeden ersten Freitagabend im Monat inzwischen hunderte vegane (Bio)-Weine verkostet und weiter empfohlen. Daher möchte VegCulture gemeinsam mit VVWC nun jährlich im Juli vom ersten Freitag über den Samstag bis zum Sonntag die Wiener Konferenz zu Veg* Gastronomie und Wein organisieren. Im Jahr 2017 wäre daher der Beginn am  Freitag, der 7. Juli. Wir möchten erstmals in Europa mit unseren Wiener Restaurant Partner Yamm www.Yamm.at zentral gelegen in der Altstadt am Universitätsring 10, den Arcotel Hotels Wien www.arcotelhotels.com, veganen Bio-Winzern und natürlich verschiedenen weiteren erfolgreichen Veg* Köchen und Restaurantbesitzern die Möglichkeit für einen direkten Austausch an relevanten gastronomischen Informationen bieten. Neben einer grundlegenden Information über die Weinregionen Österreichs - www.austrianwine.com/our-wine/wine-growing-regions/ wäre ein Ausflug zu vegan freundlichen Heurigen in den weltberühmten Weinbergen Wiens www.wien.info/en/shopping-wining-dining/wine und in die Wachau www.vinea-wachau.at geplant.
Da diese Konferenz als kleine aber offizielle Fachtagung organisiert ist, können sie sicher Teile der Reise- und Tagungskosten steuerlich verwenden. Bei Interesse an einer Teilnahme würden wir Ihnen weitere Details gerne per email an erwin.lengauer@univie.ac.at mitteilen. Informationen zu Hotels siehe Arcotel.